ikväll så skall jag göra slut på lite rester. och varför inte dela med mig.

ta lite rökt (eller gravad) lax, skiva i små bitar o stek upp med lite olivolja eller smör.
ta ett par dl vitt vin och hiva i när du tycker laxen har lagom färg. fyll på med grädde eller mindre fett substitut.
häll i lite hummerfond, nån matsked eller fyra.
om du vill vara nyttig så fyll på med hackad spenat. en del.
salta och peppra lite lagom och låt koka medan du kokar upp färsk pasta.

När pastan är i stort sett klar häller du av vattnet o häller på såsen. Blanda om och servera.

Andra bloggar om: mat, lax, pasta, rester